MATCHA Das Kochbuch Von Gretha Scholtz

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MATCHA
Das Kochbuch
Von Gretha Scholtz
teNeues Verlag
ISBN: 978-3-8327-3400-8

Über 50 süße und herzhafte Rezepte mit der neuen Trendzutat. Kleine Einführung in die japanische Teezeremonie. Plus: Matcha macht auch von außen schön Gesichtsmaske und Badezusatz zum Selbstmachen.

Der neue Trend ist grün: Matcha ist edler Grüntee, zu feinstem Pulver zermahlen. Traditionell wird Matcha in der japanischen Teezeremonie eingesetzt, und auch in der Küche findet er Verwendung. Jetzt entdecken auch wir diese neongrüne Zutat für uns: Mit seinem herb-süßen Geschmack gibt Matcha Smoothies oder Eiscremes den ganz speziellen Kick. Grethe Scholtz zeigt in diesem Buch, was man mit dem grünen Matcha in der Küche alles machen kann.

Richtig gesundes Frühstück, herzhafte Gerichte und natürlich eine Palette an Süßem und Gebäcken.
 
Was an dem grünen Pulver außer der Farbe so besonders ist? Die Blätter werden zur Matcha-Herstellung im Ganzen zermahlen, sodass alle guten Inhaltsstoffe des Grüntees wie Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe erhalten bleiben. Beste Basis also, sich mit dem grünen Trend mal etwas näher zu befassen!